一种五味子美酒及其制备方法
郭品宏
一种五味子美酒,以一级以上五味子为主要原料,辅以一级以上冰糖,加入40-60度适合泡酒的优质白酒组成。具有缓解酒毒、补益五脏、益气生津、宁心安神等功能,含人体所需多种氨基酸和矿物质,是一种纯天然、无防腐剂、酒度适中、口感优良的绿色食品。
一是本发明纯天然无食品添加剂,且口感优良、质量上乘、养生保健效果良好;二是本发明五味子用量小,占白酒的比例仅为1.6~6%,非常节能高效;三是对五味子使用“本酒”消毒节能清洗法,既节省消毒清洗工艺环节,又提高了酒的质量;四是本发明所采用的白酒度数适中,适合大众口味,有效兼顾了口感与保质期的关系,兼顾了饮酒的刺激性与品尝美酒的趣味性等。
目前,除酿造的五味子酒外,用白酒制备的五味子酒,在保健酒市场还没有发现。本发明所需原料,在我国产量丰富,且本发明具有生产成本低、制造工艺简单易行、保健效果均衡、口感优良适应性广泛等特点,市场前景广阔,经济效益可观。如果用现代化生产条件实现大规模量产,其经济效益和社会效益将是不可估量的。
技术转让独家许可2000万元,合作占股100万元+40%股份(均可商议)