“科学”流言榜

2019年04月03日  来源：北京日报

流言1

化疗杀人已经被实践证明

流言：化疗杀人已经成为医疗界的基本常识，并且已经被实践证明化疗只会加速患者死亡，因此只做手术拒绝化疗的人比比皆是。

真相：上述流言源自一篇《化疗杀人已被实践证明》的帖子。化疗是化学药物治疗的简称，是指通过使用化学治疗药物杀灭癌细胞从而达到治疗目的的一种方法。化疗药物确实有毒副作用，一些增殖较快的正常细胞如毛囊细胞、白细胞等会被误伤，所以化疗患者很容易出现脱发、白细胞减少、恶心呕吐等症状。但是相对于这些治疗带来的副作用，如果不治疗，癌症患者的情况会更糟糕，不但疾病会恶化，甚至有死亡的风险。

既然化疗有不良反应，有没有其他的治疗办法来避免化疗的不良反应呢？确实，通过大量的研究投入，一些新的治疗方式不但获得了很好的治疗效果，同时患者生活质量也得到了提高。但是这些新的治疗方式并不是取代化疗，而是要跟化疗一起联用，获得更好的治疗效果。

流言2

喝油排毒还能减肥

流言：喝油排毒能治疗糖尿病、高血压、肝硬化等各种疾病，还能减肥。

真相：到目前为止，并没有足够的科学证据能够证明大口喝油、大碗吃油对健康有好处。

最近，权威科学期刊《肠道》上发表了我国科学家的新发现，又一次证明，吃太多的脂肪使肠道的有害菌群增加，有益菌群减少。所以，千万不要被明星、主播和推销各种油的人所蛊惑。炒菜当然是可以用油的，但一定要限量，不能“汪”着油。油炸食品不能放开了吃，牛排、肥羊片、五花肉之类高脂肪的肉类也最好尽可能少吃。

流言3

车厘子一次不能吃超过20颗

流言：车厘子含铁多，并含有一定量的氰甙，所以不能多吃，否则有“铁中毒”或“氰化物中毒”的风险。一次吃车厘子最好别超过20颗，吃完多喝水。

真相：车厘子中确实含有铁，但每100克的含量只有0.3-0.4毫克。成年人每天的铁摄入量在10毫克左右，而“最高摄入限量”是45毫克。也就是说，靠吃车厘子来补铁并不靠谱，要想吃到“铁中毒”，需要吃至少10公斤。

车厘子中也有一定的氰甙，在特定条件下会水解释放出氢氰酸。不过，车厘子中的氰甙存在于种子中，绝大多数人吃车厘子的时候都不会吃核，自然也就不会摄入。即便是把核也一起吞下，人体的消化能力也不足以破坏核的硬壳来把氰甙释放出来。

流言4

红心土鸡蛋更有营养

流言：土鸡蛋更健康，更有营养。如何识别土鸡蛋，最好的办法就是看蛋黄，蛋黄呈红色的，就是土鸡蛋。

真相：鸡蛋黄的颜色来自饲料中的色素，通常用玉米喂出来的鸡蛋黄颜色是淡黄色，用小麦、大米喂出来的鸡蛋黄是很浅的黄色。如果是散养鸡，吃的是草和虫，会积累较多叶黄素等色素，导致蛋黄颜色深黄或偏红。为了调节蛋黄颜色，饲料里面可以人为添加很多种东西。比如天然的胡萝卜素、万寿菊粉、海藻粉、辣椒粉等。

其实红心蛋和普通鸡蛋的差异只是微少的黄色素，营养价值并没有什么区别。如果你只是想补充营养，普通鸡蛋足矣。（柯谐、北京市科协、北京科技记者编辑协会发布）