说说年俗顺口溜儿
2016年02月04日 来源： 北京日报
年根儿底下，年味儿越来越浓了，家家户户忙着要过年，电台电视台也在紧锣密鼓地做春节节目，于是乎，人们又提起了那个有名儿的京城年俗顺口溜儿：“小小子儿，你别烦（馋），过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房日；二十五，炸豆腐；二十六，煮白肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿……”
这个顺口溜儿在北京已经传播得有年头了，很多小孩儿也会说，甚至有人把它归到了《北京童谣》里。笔者在几年前的电视节目里，也看到有民俗专家在详解这个年俗顺口溜儿，认为顺口溜儿准确地反映了京城，如顺口溜儿所说，春节的头七八天，每一天该干什么，都是有讲究的，并且追根溯源，找出了其中的出处。
应该说，这个顺口溜儿比较贴切地反映了老北京的年俗。头春节，念叨念叨这个顺口溜儿，也能增加点儿过年的喜庆气氛。但是笔者认为，这个顺口溜儿已经是“过去时”了，它并不能反映现在人们过年的年俗。
比如“二十三，糖瓜粘。”为什么这天要吃糖瓜儿（北京人也叫关东糖）呢？因为腊月二十三，是灶王爷升天的日子。人们为了让灶王爷“上天言好事”，所以得在他的嘴上抹点儿糖。由此演变成腊月二十三吃糖瓜的民俗。现如今，谁家里还供灶王爷呀？年轻人也许连灶王爷长什么样都不知道了。此外，人们忌惮于糖尿病的侵扰，谁没事儿嘴里嚼关东糖呀！所以，“二十三，糖瓜粘”这一年俗，早已不适用当今时代了。
当然，时过境迁，过年也要与时俱进。您如果细琢磨，年俗顺口溜儿的每一条都过时了。相信过年之前，在家里炸豆腐，煮白肉，杀公鸡，把面发的家庭不会很多了，尤其是城市家庭。现如今，北京人过年讲究到餐馆吃年夜饭。一顿年夜饭，这些自己动手备料的繁琐事儿全都解决了。
笔者查阅了许多关于老北京年俗的史料，发觉这个流传很广的年俗顺口溜儿，并不是老北京的“产物”，至少在民国以前，有关北京民俗风情类的书里，找不到这个顺口溜儿。估计这个顺口溜儿产生的年代在上世纪三四十年代，到了八九十年代被人们重新提起，并有所发挥。
我认为这个年俗顺口溜儿，只是北京人对年俗的大概描述，带有“写意”特色，并不是全部，也没有必要去牵强附会，寻找它的出处。与此同时，这样的顺口溜儿，也有不同版本，比如：“二十四，写大字。”“二十四，贴对子。”“二十七，洗疚疾。”“二十八，洗邋遢。”等等。
春节是一年当中最重要的民间节日，为了过好年，人们要搞卫生、洗澡理发、贴门神、贴对联、贴窗花、杀猪宰羊、炖肉炸豆腐，这些都是年前要干的事儿。但中国历史长时期是农耕占主导地位的社会，春节的许多民俗也与农耕有关，所以，城市化以后，许多年俗已不适用了。由于过去日子穷，平时吃不上肉，所以过年要炖肉，并且称之为“年肉”。现在谁还知道什么是“年肉”呢？
笔者认为年俗是过年的基本点，没有年俗，我们过年还有什么意义？但我们强调的是年俗的精神本质。我认为年俗的精神本质是慎终追远，温故知新，展望未来，迎接春天。比如年俗中的贴对联，贴窗花，扫房子，洗邋遢，以及祭祖，拜年等，都蕴含着非常美好的寓意，都是我们应该传承的。与此同时，我们没必要去追根寻源，对那些民俗顺口溜儿较真，非要找出为什么二十七要杀公鸡，为什么二十八要把面发。这些本来就是顺口编的，没什么实际意义。所以，您没必要去牵强附会，费劲巴力地找出所谓的意义来。其实，这些年俗您就是说出来，也没人照方抓药。比如“二十七，宰公鸡。”到腊月二十七这天，您非要去宰只鸡，而且还是公鸡。那就不是二十七，而是二十七的十倍再减二十，成二百五了。 （刘一达）
